Info

Yuk Coba Resep Pepes Tahu Rumahan

Spread the love

Bagi sebagian masyarakat Indonesia, tahu tentu merupakan lauk yang wajib ada ketika jam makan berlangsung. Harganya yang sangat ekonomis tetapi memiliki kandungan gizi yang tinggi membuat para ibu menjadikan tahu sebagai menu andalan mereka. Ada berbagai jenis olahan tahu yang dapat Anda buat di rumah. Salah satunya adalah pepes tahu. Ya, pepes tahu sangat nikmat apabila dijadikan sebagai lauk. Bahkan karena proses pemasakannya yang tidak membutuhkan minyak membuat makanan ini sering dijadikan sebagai menu diet baik di rumah sakit ataupun diet untuk kecantikan. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas mengenai resep pepes tahu rumahan yang wajib Anda ketahui untuk menambah pengetahuan Anda tentunya.

Resep Pepes Tahu Rumahan yang Wajib Anda Ketahui

Bicara tentang pepes tahu tentu Anda sudah terbayang bagaimana rasanya bukan? Ya, makanan khas dari tanah Sunda ini bahkan disukai hampir seluruh masyarakat Indonesia. Cara pembuatannya yang sangat mudah serta kandungan gizinya yang tinggi tentu menjadi salah satu nilai tambah dari masakan ini. Bagi Anda yang sering membuatnya tentu sudah mengetahui resepnya. Akan tetapi tidak sedikit yang belum mengetahui resep pembuatan pepes tahu. Oleh karenanya pada kesempatan ini akan disampaikan mengenai resep pepes tahu rumahan yang dapat Anda coba di rumah. Berikut adalah uraiannya :

  • Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes tahu sangatlah sederhana. Anda bahkan dapat menemukannya di dalam dapur Anda sekarang. Adapun bahan yang diperlukan yaitu tahu putih, telur, daun kemangi, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, daun salam, daun kemangi, merica, garam dan gula. Bagi Anda yang tidak menyukai masakan yang pedas maka Anda tidak perlu menambahkan cabai dalam bumbu masakan. Sebaliknya bagi Anda yang menyukai makanan pedas maka Anda dapat menambahkan jumlah cabai dalam bumbu olahan.

  • Bumbu-bumbu yang dihaluskan

Adapun bumbu-bumbu yang harus Anda haluskan yaitu merica, bawang putih, bawang merah serta cabai merah keriting. Untuk hasil yang lebih maksimal gunakan cobek untuk menghaluskan bumbu tersebut, tambahkan sedikit garam. Tujuannya untuk mempermudah Anda ketika menghaluskan bumbu-bumbu pepes tahu yang akan dibuat.

Cara Pembuatan Pepes Tahu Rumahan

Setelah mengetahui bahan-bahan serta bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan pepes tahu rumahan maka langkah selanjutnya adalah melakukan proses pengolahan. Cara pembuatan pepes tahu sangatlah sederhana. Dengan mengikuti arahan yang akan dijelaskan pada artikel ini maka Anda dapat langsung mempraktikkannya di rumah. Berikut adalah uraiannya :

  • Langkah pertama

Langkah pertama yang harus Anda lakukan pada saat akan membuat pepes tahu rumahan adalah dengan menyiapkan daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus pepes tahu. Sebelum digunakan panaskan daun pisang di atas kompor ataupun dengan cara dijemur di bawah sinar matahari agar tidak mudah sobek. Jangan lupa pastikan daun pisang yang akan digunakan sudah dalam keadaan yang bersih.

  • Langkah kedua

Selanjutnya langkah kedua yang dapat Anda lakukan untuk membuat pepes tahu adalah dengan menghancurkan tahu putih. Anda dapat menggunakan sendok ataupun garpu untuk menghancurkan tahu tersebut. Apabila tahu sudah hancur maka Anda dapat mencampurkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan sedikit gula. Tambahkan telur pada adonan pepes tahu tersebut. Tujuan dari penambahan telur ini yaitu untuk merekatkan semua bahan ketika dikukus dan tentunya untuk memperkaya cita rasa.

  • Langkah ketiga

Langkah ketiga yang harus Anda lakukan yaitu membungkus adonan pepes tahu pada daun pisang. Tambahkan daun kemangi dan daun salam bila perlu tomat di atas adonan sebelum dibungkus. Kukus dengan api yang sedang atau api yang kecil. Tunggu hingga kisaran lima belas hingga dua puluh menit. Angkat lalu sajikan dengan nasi putih hangat. Bagaimana sangat mudah bukan?

Tips Membuat Pepes Tahu Rumahan yang Spesial

Membuat pepes tahu rumahan tentu merupakan pekerjaan yang mudah. Akan tetapi untuk menambah pengetahuan Anda terdapat beberapa tips yang dapat Anda lakukan ketika akan membuat pepes tahu agar hasilnya kian maksimal. Berikut adalah uraiannya :

  • Gunakan tahu putih atau tahu cina yang memiliki tekstur halus

Tips pertama yang dapat Anda lakukan pada saat akan membuat pepes tahu rumahan yang enak adalah menggunakan tahu putih atau tahu cina. Pemilihan jenis tahu tersebut dikarenakan tahu putih atau tahu cina memiliki tekstur yang sangat halus sehingga cocok dijadikan pepes tahu karena lebih mudah dihancurkan. Selain itu bahan dasar dari tahu cina yang berasal dari kacang hijau mampu menambah kadar gizi dari pepes tahu tersebut.

  • Gunakan daun pisang kapok atau pisang raja

Selanjutnya tips yang dapat Anda lakukan pada saat akan membuat pepes tahu rumahan adalah menggunakan daun pisang kapok ataupun pisang raja. Hal ini dikarenakan daun pisang kapok atau raja berukuran besar dan tidak mudah sobek. Hal tersebut tentu mempermudah Anda dalam melakukan proses pembungkusan pepes tahu. Jangan lupa untuk memanaskan daun tersebut sebelum digunakan untuk memperoleh hasil yang terbaik.

  • Gunakan api kecil hingga sedang

Pada saat proses pengukusan pepes tahu, hendaknya Anda menggunakan api yang kecil hingga sedang. Hal tersebut bertujuan untuk membuat tingkat kematangan dari pepes tahu merata. Serta membuat pepes tahu yang Anda buat matang secara sempurna.

Demikianlah resep, cara pembuatan, hingga tips yang dapat Anda lakukan ketika akan membuat pepes tahu rumahan. Bagaimana sangat mudah bukan? Anda dapat mencobanya di rumah dan menjadikan pepes tahu sebagai menu selingan Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.